朝鲜蓟

栽培技术

南方温暖地于9月播种，10月苗高约10厘米以上，有4～6片真叶移植大田。 长江流域及以北的地区，冬春季于保护地育苗，4至5月定植大田，至第二年春现蕾收获，如苗期采取黑膜遮光处理，则当年初秋能抽薹现蕾采收。

朝鲜蓟种子皮厚且坚硬，播种前宜进行浸种催芽处理。方法是将种子放于55℃温水中浸种，并要不断搅动，至常温后再浸泡12～16小时，捞出用清水冲洗后用湿布包起放在20℃条件中催芽至露白。可用72孔穴盘或6厘米见方的营养土方育苗，每土方或一穴放已露白的种子一粒，用细砂土或蛭石盖种。苗床温度保持在25℃左右，当外界气温稳定在17℃时，幼苗有5～7片真叶，带土定植大田。幼苗3～5片真叶时可用黑膜适当覆盖。

种植及田间管理

地看地力情况施 基肥:种植密度，作包沟宽1.5米的畦种单行，株距100厘米，每亩种植600-800株。边种边浇定根水。眷植的在定植后连续中耕2次，以提高地温，促进缓苗和根系发育，用种子育苗的在株高孔厘米左右时追施复合肥一次，每公顷用复合肥300一450千克。开始现蕾时，追施人粪尿，可促进花蕾生长。采花苞期每隔15一20天追高钾肥料，每亩用15-20斤左右，每次追肥均要浇水。抽花茎期防干旱。雨季要注意排水防涝。 

病虫害防治

小地老虎:温暖地区常于4月份发出，要做好预测预报，于小地老虎三龄幼虫前用90%敌百虫800一1000倍液或其他有效药剂于无雨的夜间喷雾。

蚜虫：全年都会发生，初发现时即用乐果、抗蚜威等药剂喷洒，于抽花茎现蕾前进行，连续喷3次。

根腐病发生于雨水多的年份，主要症状是根部腐烂变黑，继而植株萎蔫倒伏。土法防治是用刀切去腐烂的根部，用农用硫酸链霉素涂抹后再用于松土垫塞在切面。 

越冬保护

在暖地如 云南，冬季能在露地越冬。为多年生作物。但茌长江流域及以北地区冬季需加保护措施方能安全越冬。京郊采取冬前培土，浇透水再培土，再浇一冻水后培厚土，上盖稻草。

温暖地区朝鲜蓟可为 多年生植物，在花苞或叶片收获后即将表土扒开，在距土面以下10厘米处刈断花茎残茬，再将土盖平，然后将割下的茎叶覆盖于上。不宜齐土面割茎叶，以免发生过多而细弱的分蘖芽，影响下年的产量。至10月上旬，每株选留最粗壮的分蘖芽一个，其余删除。

适时采收

一般现蕾后10～15天采收，首次采苞宜提前2～3天，以促进次级花蕾的生长。

采收标准:花苞已充分生长而 花瓣尚未开展，外观花苞不开裂，鳞状片排列紧密，抱合成心脏形或拳状，有光泽，基部外层萼片欲开未开。大小因用途而异，作为鲜食上市的花苞，小的重200～250克，大的重400～450克，加工罐头用的一般要求重50～100克。

采收应在早晨进行，用剪刀从蕾苞下方剪下。每茬每公顷产8000～15000千克。